肉類食品檢測指標及檢測標準
公司簡介
健明迪檢測提供的肉類食品檢測指標及檢測標準，肉類食品生產廠家在產生出廠銷售前須進行檢驗,產品合格后方可上市銷售,以下分享肉類食品檢測項目及檢測標準
肉類食品檢測相關業務需求，歡迎二、檢測標準
健明迪檢測能依據相關檢測標準對肉類食品進行科學檢測，出具具有權威性的檢測報告，如果有一、檢測指標
| 標準號 | 標準名稱 | 標準號 | 標準名稱 |
| GB2707 | 鮮（凍）畜、禽產品 | GB2726 | 熟肉制品 |
| GB2730 | 腌臘肉制品 | GB7098 | 罐頭食品 |
| GB2762 | 食品中污染物限量 | GB2760 | 食品添加劑使用標準 |
| GB2761 | 食品中真菌毒素限量 | GB2763 | 食品中農藥最大殘留量 |
| GB29921 | 食品中致病菌限量 | GB14480 | 食品營養強化劑使用標準 |
| GB/T5009.44 | 肉與肉制品衛生標準的分析方法 | GB/T9695.8 | 肉與肉制品氯化物含量測定 |
| GB/T9695.19 | 肉與肉制品取樣方法 | GB/T9695.11 | 肉與肉制品氮含量測定 |
| GB5009.5 | 食品中蛋白質的測定 | GB/T9695.15 | 肉與肉制品水分含量測定 |
| GB/T 5009.6 | 食品中脂肪的測定 | GB/T5009.12 | 食品中鉛的測定 |
| GB/T5009.15 | 食品中鎘的測定 | GB/T5009.11 | 食品中總砷及無機砷的測定 |
| GB/T5009.33 | 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定 | GB4789.3 | 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數 |
| GB4789.4 | 食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗 | GB4789.5 | 食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗 |
| GB4789.31 | 食品微生物學檢驗沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌 | GB29699 | 雞肌肉組織中氯羥吡啶殘留量的測定 氣相色譜-質譜法 |
| GB29701 | 雞可食性組織中地克珠利殘留量的測定 高效液相色譜法 | GB29683 | 動物性食品中對乙酰氨基酚殘留量的測定 高效液相色譜法 |
| GB29685 | 動物性食品中林可霉素、克林霉素和大觀霉素多殘留的測定 氣相色譜-質譜法 | GB29693 | 動物性食品中常山酮殘留量的測定 高效液相色譜法 |
| GB23200.104 | 肉及肉制品中2甲4氯及2甲4氯丁酸殘留量的測定 液相色譜-質譜法 | GB23200.105 | 肉及肉制品中甲萘威殘留量的測定 液相色譜-柱后衍生熒光檢測法 |
| GB23200.106 | 肉及肉制品中殘殺威殘留量的測定 氣相色譜法 | GB23200.78 | 肉及肉制品中巴毒磷殘留量的測定 氣相色譜法 |
| GB23200.79 | 肉及肉制品中吡菌磷殘留量的測定 氣相色譜法 | GB23200.80 | 肉及肉制品中雙硫磷殘留量的檢測方法 |
| GB23200.81 | 肉及肉制品中西瑪津殘留量的檢測方法 | GB/T5009.37 | 食用植物油衛生標準的分析方法 |
健明迪檢測能依據相關檢測標準對肉類食品進行科學檢測，出具具有權威性的檢測報告，如果有一、檢測指標
| 肉類名稱 | 檢測指標 | 依據法律法規或標準 |
| 鮮（凍）畜、禽產品 | 水分、營養成分、揮發性鹽基氮、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、出血性大腸埃希氏菌、食品污染物、農藥殘留、獸藥殘留 | GB2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜禽產品》 GB16869《鮮、凍禽產品》 GB2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 |
| 熟肉制品 | 營養成分、菌落總數、大腸菌群、食品污染物、致病菌、食品添加劑、食品營養強化劑等 | GB2726-2016《食品安全國家標準熟肉制品》 GB29921-2013《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》 GB14880-2012《食品營養強化劑使用標準》 |
| 腌臘肉制品 | 營養成分、過氧化值、三甲胺氮、食品污染物、食品添加劑 | GB2730-2015《食品安全國家標準 腌臘肉制品》 GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 |
| 肉類罐頭 | 營養成分、組胺、米酵菌酸、食品污染物、真菌毒素、微生物、食品添加劑、食品營養強化劑 | GB2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》 GB2761-2017《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》 GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 |
